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| 解读2013小本创业项目之特色餐饮加盟（专访） |
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2008年的经济危机，特色餐饮加盟行业是唯一一个实现正增长的行业。
2008年-2013年，特色餐饮加盟行业是唯一一个每年以两位数的速度增长的行业。
随着我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值(GDP)超过2000美元，居民消费能力增强，消费水平和层次提高，特色餐饮消费额比重将持续增长。
专家预测，随着人们生活水平的不断提高和商务活动的日益增多，特色餐饮加盟领域的消费比重将持续攀升，这对中国特色餐饮加盟市场的发展起到重要的推动作用。
采访了中国特色餐饮加盟协会会长和中国创业促进中心（餐饮处）王凯先生，就广大网友提出的关于特色餐饮加盟行业发展方向和投资方向进行了分析。
王凯先生指出:近年来，特色餐饮行业发展迅猛，当然加盟企业也都参差不齐。
：很多网友反应说是：烫菜馆加盟、各地小吃加盟、重庆美食加盟如雨后春笋，迅速崛起；但是真假难辨，种类繁多。你对此有什么建议呢？
王凯先生：
1.就烫菜馆加盟而言，我做过实地调研：其发源于陕西，目前主要分布在河南，陕西，山西正迅速的向河北、山东、安徽以及全国扩展。确实是不错的项目选址，但是建议大家选择有实力的企业和诚信的企业合作。
2.而地方小吃加盟的话，个人认为要慎重，因为地方小吃太局限性了，只适合地方。
3.四川美食是有一定的历史和地方渊源的，川菜作为四大菜系之一全国文明；但是作为投资而言是跟品鉴美食是有区别的，大家选择加盟企业的时候不要过多的把经历放在“四川美食”这个字眼上，因为很多企业只是那这个作为企业的宣传形式和创作形式之一，更多的把眼光放在餐饮的实用性和可投资性上。
：哪你能给广大投资者一些什么建议呢?
王凯先生：其实做连锁，不是经营*好的产品而是经营*容易复制和传播的产品。麦当劳肯德基的汉堡并不是*好的*正宗的汉堡，但是美国人那他发展成了世界上*大的快餐连锁。
：非常感谢王凯先生的分享，我们也希望能帮助大家。 （湖南经济网） |
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